Im Gespräch mit Don Caruso BBQ

Laut eigener Aussage betreibt Camillo Tomanek den ältesten Grill- und BBQ-Blog im deutschsprachigen Raum. Als Don Caruso BBQ ist er in der Szene bestens bekannt und vernetzt. Auch nach über 20 Jahren am Grill wird ihm das Ganze nicht langweilig, denn das Freizeitvergnügen BBQ hat sich längst zum Lifestyle-Thema entwickelt. „Früher war Grillen eine Beschäftigung, die eher nebenbei praktiziert wurde, heute ist die Grillecke das Wohnzimmer im Garten“, so Tomanek. Was früher meistens im Sommer stattfand, ist heute ein ganzjähriges Outdoor-Erlebnis.

Wenn er auf neue Produktentwicklungen der vergangenen spoga+gafa angesprochen wird, verweist Camillo Tomanek zunächst auf das breite Spektrum der gezeigten Neuheiten. „Besonders beeindruckend ist jedes Jahr die enorme Vielfalt der Messe“, so der BBQ-Blogger. „Bei den Neuheiten lag die Innovation oft im Detail wie zum Beispiel beim durchdachten Fett-Auffangsystem von BeefEater“. Innovative Details hat er auch bei Enders entdeckt. Die Grills des Herstellers aus Werdohl erreichen extreme Temperaturen in Rekordzeit und bieten cleveres Zubehör wie ein digitales Deckelthermometer, dass sich per App kontrollieren lässt.

Bei Grillsystemen und Outdoor-Küchen beobachtet Camillo Tomanek eine zunehmende Vielfalt: „Das Feld wird breiter“, sagt der Influencer. „Outdoorküchen waren lange Zeit eine Investition, für die man auch ein Auto hätte kaufen können“, so Tomanek. „Mittlerweile gibt es ganze Systeme in jeder Preisklasse“. Zum Staunen fand er auf der spoga+gafa unter anderem die neue Outdoor-Küche von Enders. Die komplette Außenküche mit Gasgrill, Kochfeld, Plancha, Spüle, Eck- und Kühlschrankmodul in mattschwarzem Design lässt kaum Wünsche offen und soll für einen moderaten Preis Anfang 2027 erhältlich sein.

Beim Grillen an kühleren Tagen beobachtet der Macher von Don Caruso BBQ ebenfalls einige spannende Neuheiten. Feuertonnen mit geringer Rauchentwicklung bieten ein authentisches Outdoor-Erlebnis und eignen sich auch für Reihenhausgärten. Mit dem PX Fire Center präsentierte Petromax auf der spoga+gafa eine multifunktionale Feuerschale mit zahlreichen Upgrade-Möglichkeiten. Grills, die als Holz als Brennstoff nutzen, sind ebenfalls im Kommen. „Die Feuerküche von Barbecook ist da sehr spannend“, so Camillo Tomanek. Der belgische Hersteller bietet eine optisch ansprechende Asado-Außenküche mit einem guten Preis-Leistungsverhältnis. Grundsätzliche Tipps von Tomanek für das Grillen an kühleren Tagen: „Warme Füße, etwas, das ohne Messer und Gabel gegessen werden kann, sowie ein Lagerfeuer.“

Als ausgewiesener BBQ-Experte hat Camillo Tomanek auch mit Tipps und Ideen zur diesjährigen spoga+gafa beigetragen. Die beiden neuen Sonderflächen BBQ for every Wallet und Flavour Market hat der Blogger mitgestaltet. „Aus meiner Sicht sind solche Formate immer sehr interessant“, so Tomanek. „Sie bieten in wenigen Minuten einen schnellen Überblick und ich sehe eventuell etwas, was ich vorher gar nicht auf den Schirm hatte.“ Neben solchen Innovationen wird auch die kommende spoga+gafa wieder ein vielfältiges Messerlebnis rund um das Lifestyle-Thema BBQ bieten. Vom 15. bis zum 17. Juni 2027 wird Köln dann wieder zum Treffpunkt für die internationale Grillszene.